Vakman catering

OrganisatieSWBMiddenTwente
PlaatsHengelo
OpleidingMBO
VakgebiedenFacilitair
Uren32-36 uren per week
Salaris€1705 - €2599
Plaatsingsdatum05-11-2018
Sluitingsdatum18-11-2018

De functie

Het doel van deze functie is het zelfstandig uitvoeren van de werkzaamheden voor wat betreft catering in onze vestiging aan de Wegtersweg 14 te Hengelo. Naast het vakinhoudelijke aspect treedt je op als leermeester en verzorg je de inhoudelijke ondersteuning , coördinatie en begeleiding van medewerkers bij de uitvoering van de werkzaamheden. Daarbij zijn je hoofdtaken:

  • Plannen en verdelen van de werkzaamheden en het verzorgen van de afstemming
  • Opstellen van wekelijks werkrooster en inplannen van medewerkers en verdelen van taken
  • Het bewaken, borgen en toetsen van de voortgang, kwaliteit en kwantiteit van de werkzaamheden
  • Het begeleiden en coördineren van het personeel
  • Het optreden als vraagbaak en klankbord voor de medewerkers binnen het betreffende vakgebied
  • Het uitvoeren van werkzaamheden op het gebied van catering in onder andere de koude, warme en spoelkeuken, bij de uitgifte van maaltijden, voor koffiediensten en bij recepties en andere evenementen
  • Het bereiden van maaltijden in de koude en warme keuken volgens vooraf vastgestelde menu’s en volgens vastomlijnde recepten en werkinstructies
  • Het bedienen tijdens recepties en andere evenementen
  • Bedienen van eenvoudige machines en hulpapparatuur
  • Zorgt voor het schoonhouden van de werkomgeving en veilig gebruik van machines en middelen
  • Reserveringen aannemen en bijhouden
  • Bestellingen plaatsen bij leveranciers, leveranties aannemen en zorgen voor voorraadopslag en – beheer
  • Het toezien en bewaken van hygiëne
  • Het bemensen van de kassa en het opmaken van het kassaboek

Functie-eisen

WIJ VRAGEN

  • MBO werk- en denkniveauen afgeronde relevante opleiding (bv. horeca/voeding)
  • Relevante vaardigheidsbewijzen (HACCP, Allergenenregistratie, Sociale hygiëne)
  • Relevante werkervaring
  • Affiniteit met het begeleiden van diverse doelgroepen
  • Bekend zijn met de geldende kwaliteitseisen en veiligheidsvoorschriften
  • Beschikken over vak- en materiaalkennis

BELANGRIJKE VAARDIGHEDEN EN COMPETENTIES

  • Klant- en ketengericht denken en handelen (hospitality –mentaliteit)
  • Resultaatgerichtheid en oplossingsgericht
  • Persoonlijk ondernemerschap
  • Communicatief vaardig
  •  

Ons aanbod

WIJ BIEDEN
Een uitdagende functie binnen ons dynamische bedrijf, waarin je vrijheid hebt van handelen maar wel aangesproken wordt op resultaat. Deze functie is indicatief vastgesteld in functieschaal 5 en/of 6 (CAR-UWO).   
 

Organisatie

SWB is een bedrijfsonderdeel van SWB Midden Twente. SWB is een uniek werk-leerbedrijf en ontwikkelt mensen met afstand tot de arbeidsmarkt tot waardevolle werknemers. SWB voert naast de nog bestaande WSW taken ook participatie- en re-integratietaken uit voor de gemeenten Hengelo, Borne, Hof van Twente en Haaksbergen. In de afgelopen jaren is SWB doorontwikkeld van een traditioneel SW bedrijf naar een ondernemende en resultaatgerichte werk-leer organisatie.

De vakman catering  is werkzaam binnen het dienstverleningswerkveld van SWB Midden Twente. Binnen dit werkveld ligt de focus op de (planmatige) uitvoering op het gebied van cateringwerkzaamheden waarbij de werkzaamheden worden gekenmerkt  door een korte doorlooptijd. De vakman rapporteert voor operationele zaken aan de werkcoach uitvoerder.
 

Solliciteren

Reageren of vragen

INLICHTINGEN           
Voor informatie en vragen over de functie-inhoud kun je terecht bij Inge Visschedijk (Clustermanager) via telefoonnummer 06- 10229793 of bij Eric Schultz (Werkcoach Uitvoerder) via telefoonnummer 06- 10233212.
 

Onze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor informatie over ons cookiebeleid en privacy statement. Accepteer om toestemming te geven voor het plaatsen van cookies.Accepteer cookies